Au Mas des Olives, la verticalité n’est jamais bien loin : le Vaucluse est un véritable sanctuaire pour les grimpeurs, et Bédoin en est l’un des points d’ancrage naturels. Ici, la roche calcaire, patiemment sculptée par le vent et le temps, dessine des aiguilles, des dalles et des dévers qui attirent depuis des générations les amoureux de la verticale qu’ils soient novices en quête de leurs premières sensations ou grimpeurs aguerris en chasse de voies techniques.

Les Dentelles de Montmirail, à quelques kilomètres du domaine, sont sans doute le site le plus emblématique de la région. Avec près de 650 voies d’escalade réparties sur plusieurs chaînes calcaires, ce massif offre un terrain de jeu quasi infini. Ses aiguilles crénelées veillent sur des vignobles aux noms évocateurs : Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise et rien ne vaut la sensation de contempler le coucher de soleil depuis les hauteurs avant une descente en rappel, récompensée par un verre de vin local. Les grimpeurs débutants peuvent s’initier sur des voies plus accessibles, tandis que les plus expérimentés s’attaqueront aux techniques Dentelles sarrasines, où précision et sang-froid font toute la différence.